Lait de soja et cuisine végétalienne : toutes nos recettes

Name: Toutes nos recettes de cuisine mettant en vedette le lait de soja
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: lait de soja

Le lait de soja est une boisson produite à base de graines de soja et d’eau. Photo par mc559

Le lait de soja, ou plutôt boisson végétale de soja, particulièrement apprécié des végétariens et végétaliens grâce à son apport en protéines, est une excellente alternative au lait d'origine animale pour les personnes intolérantes ou allergiques au lactose.

Fabriqué à partir de haricots de soja bouillis, broyés et filtrés, il remplace aisément le lait de vache dans de nombreuses recettes, des brioches aux pancakes en passant par les crèmes dessert et les crêpes. Pour encore plus de gourmandise, choisissez-le aromatisé à la vanille ou au chocolat.

À ne pas manquer !

Le lait de soja

Voir tous les articles de lait de soja
Voir tous les articles de cuisine végétalienne

Lait de soja et cuisine végétalienne : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Végétariens ou non, les protéines végétales ont la côte

Bûches 100% végétales

Fan de crêpes vegan

Pour l'épiphanie, à chacun sa galette des rois

Sans oeufs mais pas sans eux !

Des recettes de Noël végétaliennes et festives

Voir toutes les sélections de recettes de lait de soja
Voir toutes les sélections de recettes de cuisine végétalienne

Toutes les recettes de lait de soja et cuisine végétalienne des Gourmets

Des idées de recettes de lait de soja et cuisine végétalienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Yuba : peau de lait de soja

Un peu gay dans les coings

Au Japon, c'est la peau récupérée sur le lait de soja qui est une gourmandise: on l'appelle Yuba et elle se vend séchée pour certaines préparations, mais ce n'est en rien comparable à la peau de lait de soja fraîche, qu'on mange simplement trempée dans un peu de sauce soja.

Flan aux abricots végétalien

Dans la cuisine de Gin

La pâtisserie qui ferait presque office de repas chez moi, c'est le flan. C'est frais et consistant, sans rester sur l'estomac. Avec la saison des abricots, la version fruitée est de mise ! Surtout que j'adore la petite acidité des abricots cuits. Voici un flan aux abricots bluffant puisqu'il est sans lait, sans oeuf, sans gluten et pourtant il est délicieux !

Yaourts au lait de soja

A Prendre Sans Faim

Une recette de yaourt sans gluten avec du lait de soja vanille que l'on trouve facilement en grandes surfaces ou en magasins bio. Vous pouvez varier à l'infini le goût de ces yaourts en changeant les confitures.

Lait de soja fait maison

Le Chameau Bleu

Découvrez la recette de notre madeleine de Proust taiwanaise.... En manque de bon lait de soja, nous avons décidé de réaliser notre propre lait. Voici donc la recette maison !

Terrine de foie gras végétal

Keskonmangemaman?

La terrine de "foie gras" végétal est une alternative végétalienne et éthique à la terrine traditionnelle, un faux foie gras (ou faux gras) pour que même ceux qui qui veulent éviter les produits d'origine animale puissent partager un repas de noël en famille. Elle se conserve bien au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.

Cookies au chocolat vegan

Boeuf Karotte

Deux recettes de cookies au chocolat sans lait et sans œufs, vegan. La recette de cookies tout chocolat donne un résultat « pâte à gâteau ». C’est moelleux, léger, chocolaté comme il faut, mais pas fondant. La recette des cookies avoine-choco-noix (à la base, ce sont des noix de pécan que j’ai converties en noix) donne un résultat beaucoup plus dense… comme tous les cookies contenant des flocons d’avoine. Ce qui en fait un très bon petit déjeuner.

Mias ou milla ariègeois

Loetitia Cuisine

Vous cherchez une recette de sans oeufs ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pancakes aux myrtilles sans oeufs, sans lait et sans gluten

Rosenoisettes

Vous êtes tenté par une recette de pancakes aux myrtilles sans oeufs, sans lait et sans gluten ? Testez cette recette de cuisine végétalienne et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Pots de crème au chocolat

Keskonmangemaman?

que faire avec du lait de soja sans sucre et du chocolat ? un jolie dessert végétalien , sans lait animal , sans oeufs , sans beurre et sans crème , mais pas sans plaisir

Cake aux fanes de carottes et tofu rosso

Niya

Un cake anti-gaspi bon pour les papilles.

Riz au lait végétal épicé

Niya

Un riz au lait onctueux et épicé totalement végétal !

Pains au lait véganes

Niya

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de cuisine végétarienne pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Crème pâtissière végane

Niya

Vous voulez essayer la recette de crème pâtissière végane ? Laissez-vous guider par cette recette de vanille et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Fraisier matcha vegan

Niya

À la recherche d'une recette de matcha pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Okara aux légumes

Un peu gay dans les coings

Une délicieuse recette traditionnelle japonaise (U No Hana) pour utiliser l'okara après préparation du lait de soja.

Pudding aux pommes caramélisées

Niya

Vous êtes tenté par une recette de pudding aux pommes caramélisées ? Testez cette recette de cuisine végétalienne et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Gaufres à la farine de châtaigne

Niya

Envie de goûter à la recette de gaufres à la farine de châtaigne ? Cette recette de lait de soja est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Glace à l'abricot

Niya

Vous êtes tenté par une recette de glace à l'abricot ? Testez cette recette de glace et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Mozzarella de soja

Niya

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de cuisine végétarienne pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.